۱۰ مولتی ویتامین گیاهی

غذاهای کامل مملو از مواد مغذی هستند. به طور کلی، دریافت مواد مغذی از غذاها بهتر از دریافت مکمل ها است. همانطور که گفته شد، برخی غذاها بسیار مقوی تر از غذاهای دیگر هستند.

به گزارش برنا؛ ویتامین ها و مواد معدنی موادی هستند که بدن شما برای رشد و عملکرد مناسب به آنها نیاز دارد. شما احتمالاً در مورد 13 ویتامین ضروری (A ، C ، D ، E ، K و 8 ویتامین B) و مواد معدنی ضروری (مانند کلسیم و پتاسیم) شنیده اید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

آنها برای شما مفید هستند و بدن شما را تقویت می کنند.

هر ویتامین و ماده معدنی مقدار توصیه شده روزانه (RDA) دارد که توسط USDA تعیین می شود و این بدان دلیل است که شما فقط به مقدار مشخص از هر ویتامین و ماده معدنی نیاز دارید. مصرف خیلی زیاد یا خیلی کم می تواند باعث ایجاد مشکل شود، با اضافه کردن ویتامین های اضافی چیزی بهبود پیدا نمی کند یا به شما ابرقدرت نمی بخشد.

ویتامین ها در بدن مانند بنزین در اتومبیل کار می کنند، اگر مخزن شما خالی باشد، باید بنزین بیشتری برای کارکردن صحیح اتومبیل خود اضافه کنید اما اگر مخزن پر باشد، افزودن بنزین بیشتر باعث کارکرد بهتر ماشین نمی شود. 

در واقع، بدن شما فقط می تواند به اندازه ویتامین خاصی نیاز داشته باشد و از هر مقدار اضافی استفاده نمی شود. مقادیر بیش از حد ویتامین های محلول در آب (مانند B- کمپلکس یا C) از طریق ادرار خارج می شود و مقادیر بیش از حد ویتامین های محلول در چربی (A ، D ، E و K) در بدن ذخیره می شود.

در اینجا چندین ماده غذایی سالم وجود دارد که حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی خاص و ویتامین های مفید است سعی کنید این مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

نکته:

RDA مخفف Recommended Dietary Allowance می باشد. RDA میزانی از یک ماده در رژیم غذایی است که می‌تواند نیاز اکثریت مردم (حدود ۹۷ تا ۹۸ درصد انسان‌ها) را تامین کند. RDA شامل تمام  افراد نبوده و همیشه ممکن است درصد کمی از جمعیت نیاز بیشتری نسبت به آن داشته باشند.

1. کلم پیچ

کلم پیچ بسیار سالم است. این یکی از غنی ترین مواد مغذی موجود و به ویژه دارای ویتامین K1 است. ویتامین K1 برای جلوگیری از لخته شدن خون مفید است و ممکن است در سلامت استخوان ها نقش داشته باشد.

یک فنجان (21 گرم) کلم پیچ ، حاوی:

ویتامین K1 : 68٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)

ویتامین C : 22٪ از RDI

علاوه بر این ، کلم پیچ سرشار از فیبر ، منگنز ، ویتامین B6 ، پتاسیم و آهن است.

یک وعده کلم پیچ تازه بخش خوبی از نیاز زوزانه بدن به ویتامین های K1 و C تأمین می کند.

2. جگر

جگر مقوی ترین قسمت حیوانات است.جگر سرشار از مواد مغذی ضروری ، از جمله ویتامین B12 ، ویتامین A ، آهن ، فولات و مس است.

مصرف ویتامین B12 از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، زیرا بسیاری از افراد کمبود آن را دارند و نقش مهمی در سلامت سلول ، مغز و سیستم عصبی دارد.

جگر گاو حاوی مقادیر زیادی ویتامین B12 ، ویتامین A و مس است. یک وعده 100 گرمی شامل موادمغذی زیر می باشد: 

ویتامین  B12: 1200٪ از RDI

ویتامین A: 600-700٪ از RDI

مس: 600-700٪ از RDI

با این حال ، اطمینان حاصل کنید که بیش از یک یا دو بار در هفته جگر نخورید ، زیرا ممکن است خطر سمیت مواد مغذی را داشته باشید.

3. آجیل برزیل

اگر کمبود سلنیوم دارید ، آجیل برزیلی می تواند میان وعده مناسبی باشد. سلنیوم برای عملکرد تیروئید و سیستم ایمنی بدن و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی ضروری است.

50-70 میکروگرم نیاز روزانه بدن ممکن است فقط با مصرف 1 آجیل بزرگ برزیلی بدست آید.

هر آجیل ممکن است تا 95 میکروگرم سلنیوم فراهم کند.

سطح تحمل بالای سلنیوم برای بزرگسالان در حدود 300-400 میکروگرم در روز تعیین شده است ، بنابراین اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی از آنها را نخورید.

4. ساردین

ساردین ماهی های کوچک ، روغنی و غنی از مواد مغذی است. ساردین اگرچه معمولاً به صورت کنسرو سرو می شود ، در صورت تازه بودن می تواند کباب ، دود یا ترشی شود.

ساردین بسیار غنی از اسیدهای چرب امگا 3 ضروری است که سلامت قلب بهبود می یابد.  

یک وعده 92 گرمی حاوی بیش از نیمی از RDI برای اسیدهای چرب امگا 3  است. همچنین بیش از 300٪ RDI ویتامین B12 را تأمین می کند.

بعلاوه ، ساردین تقریباً از هر ماده مغذی موردنیاز شما شامل سلنیوم و کلسیم برخوردار است.

5. فلفل دلمه ای زرد

فلفل دلمه ای زرد یکی از بهترین منابع غذایی ویتامین C است. ویتامین C یک ویتامین ضروری است. همچنین محلول در آب است ، به این معنی که بدن شما مقادیر اضافی را ذخیره نمی کند. بنابراین ، مصرف منظم ویتامین C بسیار مهم است. 

در حالی که کمبود ویتامین C (که به آن اسکوربوت نیز گفته می شود) در حال حاضر غیر معمول است ، اما علائم آن شامل خستگی ، بثورات پوستی ، درد عضلانی و اختلالات خونریزی است.

مصرف زیاد ویتامین C با افزایش عملکرد ایمنی بدن ، کاهش خطر آسیب به DNA و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن مرتبط است. یک فلفل دلمه ای زرد بزرگ (186 گرم) تقریباً 600٪ از نیاز بدن به ویتامین C را تأمین می کند که 75-90 میلی گرم است.

فلفل دلمه ای زرد حدود 3-4 برابر بیشتر از مقدار ویتامین C موجود در پرتقال را در خود جای داده است.

6. روغن جگر ماهی

کمبود ویتامین D یکی از رایج ترین کمبودهای مواد مغذی در جهان است. این به این دلیل است که منابع غذایی ویتامین D کم است. آنها شامل ماهی های چرب ، روغن کبد ماهی و  به میزان کمتری در زرده تخم مرغ و قارچ هستند.

ویتامین D برای سلامت استخوان ضروری است. این همچنین بخش مهمی از بسیاری از فرآیندهای بدن ، از جمله عملکرد سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان است.

روغن کبد ماهی یک افزودنی عالی برای هر رژیم غذایی است - به خصوص برای افرادی که دور از خط استوا زندگی می کنند ، جایی که هیچ ویتامین D نمی تواند در ماه های زمستان در پوست تولید شود.

فقط 1 قاشق غذاخوری (14 میلی لیتر) روغن کبد ماهی 2-3 گرم چربی امگا 3 و 1400 واحد بین المللی ویتامین D تأمین می کند. این بیش از 200٪ نیاز بدن به ویتامین D است.

با این حال ، همان مقدار روغن کبد ماهی ، 270٪ از RDI ویتامین A را نیز در خود جای داده است. ویتامین A می تواند به مقدار زیاد مضر باشد ، بنابراین به بزرگسالان توصیه می شود بیش از 2 قاشق غذاخوری (28 میلی لیتر) روغن کبد ماهی در روز مصرف نکنند.

7. سیب زمینی شیرین

یک سیب زمینی شیرین متوسط ​​(با وزن حدود 90 گرم) دارای 865 میکروگرم ویتامین A است که تقریباً 100٪ RDA شماست.

8. برنج قهوه ای

یک و نیم فنجان برنج قهوه ای دانه متوسط پخته شده 0.44 میلی گرم ویتامین B6 دارد که حدود 31٪ از RDA شماست.

9. بادام 

یک و نیم فنجان بادام دارای 16.49 میلی گرم ویتامین E است که کمی بیش از 100٪ RDA شما است.

10. جوانه بروکسل

یک فنجان جوانه بروکسل پخته شده دارای 109.4 میکروگرم ویتامین K است که تقریباً 100٪ RDA شماست. 

اگرچه مولتی ویتامین ها ممکن است برای برخی افراد مفید باشد، اما برای اکثر افراد غیر ضروری است. در بعضی موارد، حتی ممکن است مقادیر زیادی از مواد مغذی خاص را تأمین کنند.

اگر می خواهید مصرف مواد مغذی خود را فقط از طریق رژیم غذایی تقویت کنید، اضافه کردن برخی از این مواد غذایی مغذی و کامل به برنامه روزانه خود را در نظر بگیرید.

 

 

 

آیا این خبر مفید بود؟

نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: روغن کبد ماهی مواد مغذی گرم ویتامین رژیم غذایی ویتامین ها ویتامین B12 ویتامین A ویتامین C ویتامین D بدن شما کلم پیچ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۹۸۵۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مطالعه یک ماده مغذی، مسیری برای درمان اختلالات مغزی!

محققی از دانشگاه کوئینزلند دریچه‌های مولکولی پیدا کرده است که می‌تواند برای کمک به رساندن دارو به مغز و درمان اختلالات عصبی استفاده شود.

به گزارش دیجیاتو، دکتر «رزماری کاتر» از مؤسسه علوم زیستی مولکولی UQ تیمی را رهبری کرد که کشف کردند یک ماده مغذی ضروری به نام کولین می‌تواند توسط پروتئینی به نام FLVCR۲ به مغز منتقل شود.

دکتر کاتر گفت: «کولین یک ماده مغذی مانند ویتامین است که برای بسیاری از عملکرد‌های مهم بدن، به ویژه برای رشد مغز ضروری است.»

ما باید روزانه ۴۰۰-۵۰۰ میلی‌گرم کولین مصرف کنیم تا از بازسازی سلولی، تنظیم بیان ژن و ارسال سیگنال بین نورون‌ها حمایت کنیم.

دکتر کاتر گفت که تاکنون اطلاعات کمی درمورد چگونگی عبور کولین رژیم غذایی از لایه سلول‌های تخصصی که خون را از مغز جدا می‌کند، وجود داشت. این سد خونی در مغز از ورود مولکول‌های موجود در خون که برای مغز سمی هستند، جلوگیری می‌کند.

مغز نیاز به جذب مواد مغذی از خون دارد؛ بنابراین این سد حاوی انتقال‌دهنده‌ها است که به مواد مغذی خاصی مانند گلوکز، اسید‌های چرب امگا ۳ و کولین اجازه ورود می‌دهد.

اگرچه این سد یک خط دفاعی مهم است، اما چالشی برای طراحی دارو‌های اختلالات عصبی محسوب می‌شود.

دکتر کاتر توانست نشان دهد که کولین در حفره‌ای از FLVCR۲ می‌نشیند که از سد خونی مغزی عبور می‌کند و توسط قفسی از باقی مانده‌های پروتئین نگهداری می‌شود.

او گفت: «ما از میکروسکوپ الکترونی کرایو استفاده کردیم تا نحوه اتصال کولین به FLVCR۲ را دقیقاً ببینیم. این اطلاعات برای درک چگونگی طراحی دارو‌هایی که کولین را تقلید می‌کنند تا بتوانند توسط FLVCR۲ به محل عملیات خود در مغز منتقل شوند حیاتی است. این یافته‌ها به طراحی آینده دارو‌های بیماری‌هایی مانند آلزایمر و سکته کمک می‌کند.»

این تحقیق همچنین بر اهمیت خوردن غذا‌های غنی از کولین، مانند تخم مرغ، سبزیجات، گوشت، آجیل و لوبیا تاکید می‌کند.